材料
猪蹄1000g、红枣100g、冰糖、姜、料酒、鲜酱油、胡椒粉各适量
作法
1 红枣洗净、泡发；猪蹄洗净、切块。
2 将猪蹄汆水后放入炖锅内加红枣、冰糖、姜、葱、料酒、鲜酱油，高温炖煮5小时后，加入适量胡椒粉拌匀即可。
