材料
猪蹄500g、黄豆50g、姜、葱、盐、料酒各适量
作法
1 猪蹄切块处理干净，放入开水锅中略汆，捞出用清水冲洗干净。
2 黄豆洗净，用清水泡涨。
3 黄豆、猪蹄、姜片、葱、料酒、放入炖锅内，加适量冷水高温炖煮6小时，出锅前加入盐调味即可。
