材料
梅干菜、五花肉、葱花、料酒、生抽、白糖、蛋清
作法
1 梅干菜浸泡20分钟，洗净后剁碎沥干水分，五花肉剁碎。
2 加入梅干菜和葱花，加入料酒、生抽、白糖和蛋清搅拌均匀，挤成丸子放入盘中。
3 再用料酒、生抽、白糖和水调成汁，淋在盘中。
4 炒锅/蒸锅中加水烧开，放入丸子蒸15分钟即可。
